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つけ麺や 武双
神奈川県
鶏魚介 vs 鶏白湯 二種つけ麺 特盛(1450円)
端がぴろぴろした平打ち太麺は、冷たくしめられムチムチ食感。 洋風鶏白湯は鶏が香るコンソメのような味。 濃厚鶏魚介は魚介が前面に出て酸味がある。 鶏白湯の方が好みかな。 カイワレや唐辛子がアクセント。 大きなチャーシューは炙ってあって香ばしい。 卓上のスープ割りは、柑橘系の風味がプラスされ、爽やかに。二種とも飲み干した。