byakko
UMA TSUKEMEN(ユーエムエーつけ麺)
東京都
海老つけ麺
見た目にとてもインパクトがありました。スープを覆うパイ生地はモチっとした食感。写真ではわかりにくいですがチーズもかかっており、小エビを内包しています。麺はよくスープにあっていました。最後のスープ割りまで店主のこだわりを感じる1杯でした。