TKMたまごかけ麺ダイブ飯セット（840円）

2024/2

ついてる中山サン　臨休？店内真っ暗　開かない
豚と鶏と僕サン　臨休告知ありと知らずに近づく
中華そばツルヤサン　開かない　定休日？
#kazuru ×3 ラーメン屋サン臨休多過ぎない？

ツルヤ目当てでコインパーキング入れてしまった　仕方なく近くで検索　こちらがヒット
食べログで見たTKMでいいかな、鶏白湯や海老味噌はベタなものだと勝手に推測
入店してすぐ左　券売機制　
からあげ×2（180円）もポチる

お昼前先客3名後客2名　
驚いたのがベテラン風女史2名体制　そつのない素早い調理が素晴らしい　接客もイイ
スープ　麺あげ　盛り付けとスムーズにリズミカルに感じた　おっさん1人でダラダラやってるお店とはえらい違いだ

あっという間に着丼　

具ありのTKM これってまぜそばじゃない？
全卵にカツオ節に白葱　バラ海苔にスライスオニオン　丼底の醤油タレを混ぜ合わせいただく　
麺は平の中太ストレート　中加水　麺肌がツルッとしてる　タレとの絡みはまあまあ　多少箸では掴みにくい　フォークとかありかもしれぬ　油分は控えめであっさり

途中からハラペーニョ酢で味変　
最後はダイブ飯を入れて食べたのだが付いてくる梅干しがいい仕事　梅干しだけ最初に入れるのアリかも

からあげはごくごく普通特筆全くなし

鶏白湯はどうなんだろうと　ほんの少し気になる