中華麺

この店が大好きで高松に来たときは必ず二回は訪ねるお店。
今回はこのお店でうどんを食した後に前から気になっていた中華麺をtry。
基本的に出汁はうどんと同じというか同じものをセルフで丼に注ぐ。トッピングもセルフ。
この出汁が実にうまいんですよ。中華麺も細い、丸いストレート麺。長すぎず短すぎず。
ここに卓上の胡椒を振りかけると不思議なことに完全に中華そばに変身する。そしてうまい。この表情の変化がすごい。
ぜひうどんと中華麺それぞれ楽しんでいただきたい。