MICHI RAMEN (Sumo size) ($17)

再訪。迷った挙句、店名を冠したこのラーメンに。
BARらしくご飯ものもないため、Sumo (=Large)サイズに。

焦がしニンニクの香りが食欲をそそる。味噌ベースらしいがやはり味噌味は前面に出てこない。だが動物系の旨味がじんわりくる。トッピングのガリは意味不明だが、角切りのトマトが口に入るたび爽やかに味変。チャーシューの焦げ具合が絶妙なのは前回同様。

前回の塩ラーメンはなんだったんだ？
と思うくらい味わい深いラーメンだった。
やはり一杯のラーメンでその店を判断するのは尚早であると、異国の地で改めて実感した。