塩チャーシューワンタンメン（トッピング：【数量限定】刻みチャーシュー¥200）（1450円）

【２／２２(日)１０：３２着丼】

クチコミで「日曜日の9:20に行って５番目」みたいなものを見たので、少し余裕を持って９時ちょうど（開店１時間前）に到着してみると まさかの１４番目💦

ナメてました……いや全然ナメてませんでしたが、さすがの人気ぶりです✨なお、並んでいる間もスープを炊く良い香りがしています。

入店したら入り口右手の券売機で食券を購入します。
１巡目を逃したものの店内待ち４人目。しばらく待っていてふと振り返ると外待ちが３０人ほどに増えていました(｡´-﹏-)すごっ

店内は思っていたよりも広く、カウンター６席とテーブル席3つ。前のお客さんが３人組だった為、カウンター２席は空いていたけど順番前後せず待ちます(´･_･`)

お供には『肉煮込みごはん¥380』を選んでみました✨


入店から２０分ほどで店主さんの目の前の席に着席。お一人で手際よくリズムよく注文を捌いています✨

敢えて動きに擬音を付けさせてもらうなら「チャカチャカ」「スパパッ」「シュシュシュッ」辺りのシゴデキ感満載の動きを披露されています✨

平ザルを操る動きにもムダがなく、そのまま麺線を整えて丼へ……その上でスタッフさんに指示を出しながらお客さんへの挨拶も怠たらない凄い職人さんです( °_° )

動きに見惚れていると10:28まずは刻みチャーシュー、10:30肉煮込みごはん、10:32に主役が着丼っ💨

以前お弟子さんが茨城県常総市で営む『らーめん又右衛門』さんに伺った事があるのですが、ビジュアルと香りはやはり似ています。（こちらが由来ですが）

まずはスープをひとくち……じわぁぁと複雑に絡む出汁感がありながらスッキリとした透明感が口中をくすぐります✨

チャーシューは吊るし焼きでしょうか。旨味がギュッと濃く柔らかい仕上がりです( ˶˙ᵕ˙˶ )

麺は自家製中細麺。茹で加減は少し柔めのツルツル食感ながらスープとよく絡んで美味しいです💫

ワンタンはてるてる坊主のような可愛らしい見た目。ほんのり生姜が香る具材とシルクのような皮が絶品でした✨

食べ進めるうちに各具材がスープの味にも変化を与え、一切飽きずに完飲完食まで導いてくれました。スープの色も提供時からかなり変化してました😳


近所に住んでる人が羨ましくなる、そんなお店でした。…とはいえ毎日のように近所で行列作られたら…と思うとアレですけど(⌒-⌒; )

今度は醤油をいただきに伺いたいと思います☺️


ごちそうさまでした😋