• 長崎ちゃんぽん

  • 仕事で佐世保。佐世保駅近くで腹ごしらえ。
    スープはコク、旨味、甘味のバランスが良くてアッサリでもコッテリでもないちょうどの濃さで美味しい。麺はもちろん太めでモチモチのストレート。具材はシャキシャキと炒めた野菜と魚介に豚肉。冬には牡蠣が入ることもあるそうです。量もたっぷりですがお箸が止まりません。すぐに完食。食べる前も食べた後も行列が続いていました。人気店なのも納得です。久し振りの王道 "長崎ちゃんぽん" 大満足の一杯でした!