特製まぐろ節の塩中華そば（1080円）

先日オープンしたばかりの、まぐろ節中華そば 温知さんへ
メニュー表の先頭にあった「特製まぐろ節の塩中華そば」をオーダー
まぐろ節を食べたことがないので、特徴などはよくわかりませんが、あっさりしてるのに出汁の旨味をしっかりと感じるスープが身体に沁みますね
不思議と飲むたびに甘み、塩味、旨味の感じ方が違うような気が。。。これがまぐろ節の特徴なのかなぁ
特製にしか入っていない鶏チャーシュー"しっ鶏"が柔らかくてジューシーですごくおいしかったです
他にも醤油や三白湯などもあるので、また来たいと思います