〈限定〉カオソーイつけ麺　味玉トッピング（1500円）

日曜日の9時に到着。
すでに7人待ち。20分早くオープン。開店時の待ち客は多すぎてカウントできず。たぶん40人前後かと。

【注文】
カオソーイつけ麺　1,350円
TP 味玉　150円

冷盛でお願いしました。白飯（少なめ 100円）と赤星もセットで。

つけ汁は、ココナッツミルクのまろやかなコクとスパイスの華やかな香りが絶妙に調和し、濃厚でありながらマイルドな味わい。辛さは控えめで、スープの旨味がしっかりと引き立っていて最高に旨し。

具材は、ホロほぐれる鶏チャーに、アクセントとなるパクチーや刻み赤玉ねぎ。やはりパクチーとの組み合わせが抜群。
添えられたカレー風味の揚げ麺が少しずつスープを吸い、食感の変化も楽しめます。

途中でカイエンペッパーを加え、自分好みの辛さにアジャストしながら食べ進め、ラストは絶品のスープ割りに白飯を投入。これがもう、思わず唸るほどの旨さ。

もちろんスープまで綺麗に飲み干し完飲完食。完成度の高さが光る、満足感溢れる一杯に超満足です。ご馳走さまでした。