ぶた小ラーメン

スープは直系の中では乳化度高めな印象。
少ししょっぱさが強いような印象も感じたが、飲みやすさも感じるスープ。

麺は細めですすりやすい。
茹で具合は柔らかめ。
もう少し芯を残すほうが存在感出て美味しくなるような気もした。

豚は圧巻のフワトロ具合。
かなり美味しい。

黒脂もインパクト強目で野菜、麺、スープとの相性良く絶品。

全体的にレベルが高い二郎を頂いた。