渡り蟹の冷やしｸﾘｰﾐｰそば

#魚々麺園
#渡り蟹の冷やしｸﾘｰﾐｰそば

山崎真鯛のｱﾗと渡り蟹と水のみで
旨味だけを丁寧に抽出した出汁を冷し
ﾊﾞｰﾐｷｻｰで撹拌した吐露みある
ﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝｽｰﾌﾟはﾓﾁｸﾞﾆ麺と絡み
ひと口啜ればｴﾛﾃｨｶﾙな音と甘美なお味
綺麗なレアチャーも絶品旨いが過ぎる☺︎︎