ワンタン 醤油 白トリュフの卵かけご飯（1310円）

関内吉田町の名店が川崎に。
長きに渡り沢山の方から支持されてきた百戦錬磨の店主さん。
非常に強いモチベーションを持って臨まれているようで、それが味にもしっかり反映されていました。

流行りではなく、やはり長きに渡りトリュフと向き合ってきた同店だからこそ、器内のエモーションを、ググッと熱く高め、他では味わえないオリジナリティを非常に見事に表現されていました。
抜群のセンスと卓越した人間力をお持ちの店主さんは開店数日で既にこの完成度。豪華絢爛。

一杯で心掴まれました。

今後何かと足が向きそうです。
次は本命の塩を頂きます。既に楽しみ。

やっぱり私はトリュフが大好きです。(*´ー｀*)