aqua（2500円）

8月28日
12時36分到着 予約したので店内へ
大門駅から徒歩3分くらい🚶

12時40分着丼
いざ実食⁉️
東京軍鶏　TOKYO Xと東京の最高峰の銘柄をメインにやまの華豚　天城軍鶏などを骨を使わずお肉のみで引いた豪華な一杯
スープはかなり透き通っており飲めば飲むほど食材の旨味が溢れてくる。
美味しすぎて思わず笑顔になった😂　

麺は麺屋棣鄂の特注麺。
細麺でぷりっとした食感がやみつきになります。

チャーシューはレアチャーシューでバームクーヘン豚を使用。
柔らかくジューシーで、脂身はほんのり甘くとろっとしているのに決してくどくない。
レアチャーシューでここのチャーシューに勝るお店はあるのかっ😂

ちなみにバームクーヘン豚はかなり希少で、バームクーヘンを食べて育てた豚。

最高の一杯をありがとうございます
ご馳走様です！


個人の感想としてはスープが主役、麺はスープをより楽しむ為のトッピングの様に感じる。
※初見の方は薄く感じる方もいると思います。