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麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA)
東京都
泥煮干中華そば 海苔のせ(5枚)(880円)
なかなか大親分とタイミングが合わなかったので、ひっそりと訪問。 かなり濃厚な煮干しは、麺が終わるとスープもほぼ無くなってしまうくらいドロドロでした。 ねぎと玉ねぎがたくさん入っているのは嬉しいですね。 最後は卓上にある、山椒オリーブオイルで味変し美味しくいただきました。