特製昆布水つけ麺（1100円）

歯応えの強いシコシコ細麺。
冷たい昆布水には、塩味がしっかりついているので、そのままでも十分イケる。
つけ汁は鶏油の旨味が最初にガツンときて、醤油の香ばしさが後から追いかけてくる。
醤油がキリッとせず、鶏油でうまくまろやかにしている。
中に入っている玉ねぎがいい辛さで、口に入るとシャキシャキさっぱり。
2種類のレアチャーシューはしっかりとした味つけ。
煮卵の黄身がトロトロで嬉しい。
とろろ昆布と共に麺を食せば、昆布の風味が強調される。

これもあの店に負けず劣らずのとんでもないやつ。
平日の昼は空いていて、落ち着いていただけるのもいい。