辛つけ麺(温)（900円）

札幌場外市場にある。魚のアラから取った出汁を使用することで年中出汁が変わり、四季を味わえる。噛み応えがあるがのどごしが良い麺をつけ汁につけて啜れば、あっという間に完食。スープ割りを頼むと残ったスープを出汁で割ってくれる。あっという間に完飲。