山（780円）

今日は大森で途中下車。ランチに列び覚悟で「Homemade Ramen 麦苗」に向かいましたが、なんと14日まで出張のたお休み。残念な気持ちで急遽アプリでお店を探して、近くの「ソバダイニング クワトロ」に伺いました。ポカポカ陽気の中、外待ち５番目でしたが結構待ってからの入店です。中に入ってわかりましたが、一杯一杯すごく丁寧につくっているんですね。基本メニューが海・空・山・川の4種類（クワトロ）あって、今回は⛰山＝熟成醤油鶏そばをアゴ出汁で、半飯（100円）付けました。このスープと小麦香る低加水の自家製中細麺、素直に美味しいですね。最後は半飯をドボンして、偶然の出会いでしたが大満足！ごちそうさまでした。

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