りんこ☆
RAMEN 紫苑
東京都
塩拉麺(1200円)
今年話題の新店。店主の出身店として2店舗ほど名前が挙がっているが、片方の店の要素はドライトマトと春菊くらいか。スープや麺の見た目など全体的にはBreak Beats @祐天寺からの影響の方が強そう。フレンチっぽさを感じる、鶏ベースのすっきりした塩。