東大ラーメン　こってり　並（850円）

2024年12月11日　431杯目
四国食べ歩き 6軒目

【東大ラーメン　こってり　並　850円】
初日最後は、知名度の高いこちらのお店へ。徳島県外にも展開している人気店ですね。生玉子、ライス、ニンニクが無料で提供されるのが特徴です。

メニューは、通常のラーメンに加え、背脂とニンニクが入った「こってり」があり、さらにバラ肉を増量できるオプションもあります。初日最後の締めなのでライスを注文。ライス用にバラ肉増しにするつもりが、うっかり普通の「こってり」を選んでしまいました。それでもライスを注文しました。

ラーメンは程なくして提供。スープは豚骨ベースで、カエシが強めかつ少し甘めの仕上がり。麺は細麺で、バラ肉チャーシューは甘めの味付けが施されています。チャーシューをご飯に巻いて食べると絶品でした。

途中でニンニクを投入すると、スープにパンチが効いて味が引き締まりました。

おそらくセントラルキッチンでスープを炊いていると思いますが、自分が思っていた以上に普通に美味しかったです。生玉子やライスが無料なので、色々な楽しみ方ができるのも魅力ですね。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️