赤兎馬 すりだね辛味噌ラーメン（1150円）

麺処 赤兎馬（北海道札幌市）

ラーメンリレー 第21弾
5月28日から6月9日

うまい。
赤味噌とすりだねが融合した刺激的辛味調味料。よくわからないが…。
ベースは札幌らしさのある味噌ラーメン。

名鉄百貨店オリジナルメニュー。
基本は、どうせ他の催事に出店した時にも出してるやつでしょ？ってかんじで興味が湧かないのだが、今回は別。

愛知県知立市 ホワイエのシェフが考案。コラボメニュー。

先人の醤油ラーメンの写真がうまそう。