ニンニラつけ麺（1150円）

ちょいひさです。時間的に流れが良かったので来店しました。流れでしたがSNSを見たら限定があったので触手が動いたというわけです。限定の背脂ニンニラというものがどんなものか？最近けっこういろんな店でニラそばが流行ってますね。この店はそもそもマジメで良い印象があります。温度管理に関して徹底しているというか器を熱々にすることによって冷めない工夫をしています。以前チャーシュー丼を頼んだとき熱々でしたが、つけ麺のつけ汁も熱々です。こういうマジメさってすごく大切なことだと思います。プラス100円を現金で渡すとニンニラに変更できます。
さあ着丼です。香ばしい香りのするつけ汁です。小麦香るもちもちの麺を投入していただきます。ここの麺はいわゆるよくあるつけ麺の麺の種類に区分されると思います。しかしグレードが高く、見た目、ツヤ、食感、歯ざわりなどがかなり上の部類だなと感じられるものです。特に香りが良いなと感じました。つるつるもちもちの麺をつけ汁につけいただきます。それほどマシマシ的なニンニク感ではないですが、味として旨いです。飲む餃子ですね。そしてフライドガーリックのカリッザラッがいいアクセントになって食感を楽しませてくれます。スープ割り用のポットの中も熱々でした。とてもうまかったです。ごちそうさまでした。