〈期間限定〉濃厚坦々つけ麺 (大)＋生卵（1450円）

日曜日正午頃に訪問。店内、店内待ち共に満席。外待ち4人という状況で並びに連結。
食券機で濃厚坦々つけ麺1450円と生卵110円の食券を購入します。
さすがの繁盛ぶりですが、客回転が早く20分程の待ちで入店できました。

麺は平打ちの太麺。麺肌はやや硬め。
香りも普段のつけ麺程はありませんが、これはこれで美味しい。
生卵にくぐらせてTKM風にいただくのも美味しい。
つけ汁は結構花椒が決まってる。
ラー油由来の辛味というよりは痺れの方が強く、花椒大丈夫な方は結構刺さる味付け。
私はかなり好き。
具材はチャーシュー、肉ミンチ、青梗菜、白葱。
チャーシューは低音調理で仕上げられたもの。そのまま食べても充分美味しいが、つけ汁に付けて食べても美味い。
肉ミンチは生卵を麺に投入し麺に絡めてからつけ汁といただきましたが、コクや旨みがプラスされて美味い。
最後はセットで付いてくる〆ご飯につけ汁と卵を絡ませていただきました。
この〆ご飯最高でした。

たけ井さんの期間限定さすがの仕上がり。
期間中にもう一度いただきたいくらい美味しかった。