きのこ香る 淡麗塩らーめん（1200円）

はやし田がプロデュースしているらしい。
醤油も気になったが最近塩食べてなかったのと、きのこの香りが気になったので塩で。
スープは確かにきのこの香りがして、ベースは鴨・鶏・豚と、深みのある味わいだった。
麺は全粒粉中細・中細・平打ち手揉み麺から選べ、今回は全粒粉の中細を選択。
数量限定で炙り鴨や牡蠣塩なんかもあったので、また来たい。