大豚ラーメン（1100円）

生卵(¥50)
ヤサイカラメアブラ

最近ラーメンから足が遠のいていたので意を決して訪問。
さまざま候補は浮かんだがことごとく定休。ということでこちらをチョイス。

店舗に着くと店舗前最後尾。ほどなくして入店。

さて着丼、スープを一口。
色から推定できたが乳化度合いが強く旨味抜群スープ。水筒に入れて帰りたいくらい。
久々の大豚にしたおかげで柔らかめの豚も数枚。味染みも強かった。

久々のラーメンのせいか、いつもは余裕なはずの大豚がかなりキツかった。