背脂煮干ラーメン（950円）

2006年創業の、背脂煮干ラーメンを看板にしたお店。動物系の出汁感も煮干しのインパクトもきっちり効いていて、背脂もしっかり。背脂煮干系のラーメンは首都圏にいくつかあるが、その中でも満足度はかなり高い方だと思う。