豚骨ラーメン(醤油)（780円）

＋炙りチャーシュー丼(ランチ110円)

18時までやってるお得なセット目当てに🏃
丼は単品350円なんで240円お得👍️
ラーメンは塩or醤油・太麺or細麺・麺の硬さ・味の濃さ・脂の量を選ぶ。
ちょっとめんどい笑
今回は醤油の太麺を硬め、あとは普通で。
ご夫婦でやってるぽいけど、ご主人は中華系のよう。

『斗星家』『麺屋よし川』と比較的評価の高い家系を食べた後だからよく分かる。このスープの薄さが。
まぁ薄いからといって悪いわけではなく、巷に溢れるＦＣ『横浜家系ラーメン○○商店』あたりもこんな感じなんだろうなと。
加水率高めな太麺はちゃんと硬め。
これ系の麺はもう硬めにしない方がいいのかも自分には🤔

チャーシュー１枚にほうれん草、海苔が３枚、ちょこんと１つ乗ったうずらはちょっと臭かった😅
総じて並って感じの家系ラーメンだろうか。

バーナーの音が聞こえたのになぜか見た目も味も炙り感の無いチャーシュー丼🤣
甘めの醤油ダレでしっかり味があってこれ結構好き🥰
卓上のマヨと紅生姜トッピングで更に美味し‼️
これは嬉しいセットメニュー👍️
完食☺️

肝心のラーメンが…。
とりあえず豚骨・和風醤油・旨塩とあるので半チャーハンセットで和風醤油は試してみたい。