漬け鮪と椎茸の冷たいらぁ麺（2200円）

「とくいちNouillesJaponais」さん❣️


８月７日金曜日débutの限定
漬け鮪と椎茸の冷たいらぁ麺

スープ〜生の椎茸と昆布のconsommé
オイル〜椎茸オイル
かえし〜醤油返し
麺〜須藤さん新作の中太もちもち麺
・生鮪の赤身の漬け
・ラディッシュスライス
・大根おろし
・針生姜
・焼いた長芋