辛濃厚煮干(かき使用) うずらトッピング（1200円）

1月12日(月)の5周年当日は祝日というコトで伺うことはできませんでしたが、翌日火曜日に1日遅れでお祝いに伺いました😊
大々的に告知せずシレッと周年記念限定麺をやってるところがとても魚魚さんらしい🐟🐟
昨日は「濃厚煮干2度仕込み」という一周年記念で提供されたもの(当時、私は「烏賊れた奴」を選んだので未食)をやっていたそうですが本日の周年記念メニューは「辛濃厚煮干(かき使用)」🌶️🐟🦪
3年半ぶりくらいに作ってみたとのコトでなかなか辛そうでしたが記念に頂くことにしました🥺
まずビジュアルですが思ってたより赤くて辛そう🔥真っ赤なオイルがたっぷりかかってるので覚悟を決めます❗️
スープはかなり濃厚な濃厚煮干で牡蠣の存在はあまりよくわかりませんでした🌀辛い…けどむっちゃ美味い😋一味と甘唐辛子が使われているそうで、ハバネロやトリニダード・スコーピオン、ドラゴン・ブレスは使わなかったそうです(助かった〜😅)
限定4にうずらがあったのでトッピングしましたが、魚魚さんのうずら、懐かし過ぎて感動しちゃいました🥹
そして食べてる時はわからなかったけど牡蠣の風味が食後の余韻で感じられたのでしっかり牡蠣も入ってたんだな〜思いました🦪
美味しかった‼️ごちそうさまでした✨✨
5周年おめでとうございます🎉㊗️🎊6年目もどんな一杯に出逢えるか楽しみにしてます🎵