特選塩中華そば（1100円）

大東市赤井交差点を少し北に行ったとこにポツンとあります。
塩と魚介?が効いたあっさり上品系。麺は細麺で塩と合うタイプ。
チャーシューは炙られたホロホロ系。ボリュームあり！
隠れた名店になれそうな予感…