鴨出しつけそば　醤油（1100円）

ソト並び→声掛けにより券売機→ソト並び→声掛け入店
全席まとめて入替入店させるスタイル
カウンターのみ7席　券売機500円玉非対応

＋50円　味玉(小ぶり)
日曜日、11:30過ぎ訪問、ソト並び4人目
40分ほどで着丼
退店時(12時半頃)並び10人強

前情報　鴨に昆布水♡( ✧Д✧) ｽﾃｷｽｷﾞ…で訪問
券売機購入時に醤油OR塩選択。
相方が塩！というので、醤油を頂きました

昆布水がピンクぃ。店内ポップみると
醤油は桜エビ昆布水＋キャビア
まずはそのまま頂くと桜エビの香ばしいと
キャビアのお魚な香と
昆布の甘みとなんとも複雑な味わい
麺、シルキーで美味しいぃ(*´-`)
鴨はパストラミの様なソト側スパイスついたものでしっとり美味し
つけ汁は鴨ですね。醤油のキリっとした感じと相まって、とても美味しい

相方の塩つけ麺は
桜エビ昆布水＋生クリーム＋豆乳＋トリュフ
こちらも実に面白い、パスタの様な何というか、
バランスが凄く良いと思う

調理はお一人でされてるからか、かなり待ったけど
満足でご馳走様でした
2022023 相方お誕生日おめでと都営バスの旅