特しょうゆ(平打ち)（850円）

商用があり、鷺沼へ。
前から来たかった百名店の同店に
立ち寄ってみました。

12:15店着。外に6人待ち。
直後に7人が後ろに並んだ。ラッキー
12:43に店内へ。中にも3人待ち。

12:51に食券購入、12:53着席、13:09に着丼。
カウンター6席しかなく、ワンオペ2杯のため
時間がかかるんでしょうね・・・
コロナでもこんなに時間がかかるんだから
平常時は凄かったに違いない！

まずはスープをひと啜り。魚介の濃厚な香りがいい。
そして鶏甘味もあり、食べ進むと鶏の印象が強くなる。
塩気がちょっと多いかな？

麺は平打ちらしく、噛み応えもあるし、ツルツル感も良し。
麺の小麦の香りも良好ですね！

チャーシューもメンマもノリもみんなレベルが高い！
あの中村屋出身なのかぁ〜
昔の感動的だった中村屋の味を、こっちの店の方が
受け継いでいるかもしれませんね！

美味しいんだけど、コロナ騒動中の平日でも１時間かかるなら
通常は相当、並びそうなので、ちょっと考えもんですね。
時間がある時、意を決して並ぶしかないかな？