しょうゆ　　700円(大盛り＋100円)

ラーメンファイル'20 No.36
これぞ札幌ラーメンだ❣️古き良き時代の
味を引き継ぐ琴似の若人「ラーメン鴨鍋　純平」

地下鉄琴似駅5番出口のすぐそばに在ります

「ラーメン鴨鍋　純平」
西区二十四軒４条５丁目１０−１４

琴似駅近くで35年間営業していた
名店「一平」が平成25年に閉業したのを
惜しんでいた元常連客だった現店「純平」店主が
「一平」のご主人にお願いして
ラーメンレシピを教わり
焼鳥屋からラーメン居酒屋に転向した店である

しょうゆ　　700円(大盛り＋100円)

野菜や豚骨を静かに煮込み、濁りのない
澄んだ清湯スープだ
マイルドな濃口醤油によって、昔ながらの淡麗で
円やかな醤油ラーメン🍜に仕上がっています
麺は札幌ラーメンらしいベーシックな縮れ麺
味の濃さも濃過ぎず薄過ぎず私にはピッタリ
メッチャ美味かったです😋
これぞ札幌ラーメンらしい一杯
無論完食完飲ご馳走さまでした✌️