・冷やし鱧出汁塩蕎麦 ・追い鱧（4貫） ・味玉

長野へ最高の麺活遠征旅がスタート🚀

​まずはどうしても行きたかった長野市の名店、麺屋どんくさんへ突撃✨夏の定番であり鉄板でもある大本命の「鱧」を使った夏季限定を狙って待望の訪問です😊

​運ばれてきたセットは、美しく澄み切った冷やしスープに別皿の豪華な追い鱧4貫、そして小鉢のとろろが添えられた目にも涼やかな至高のビジュアル🎨

​まずはキリッと冷えたスープを一口啜ると、鱧の上品で芳醇なお出汁の旨味がダイレクトに身体に染み渡って思わずうなるほどの美味しさです🤤

​合わせる細麺はコリコリかつパツッとした最高のコシと心地よい歯ごたえで、冷たいスープをしっかりと持ち上げてくれます🍜さらに途中から小鉢のとろろに麺を浸して「つけ麺風」にアレンジすると、出汁ととろろが絡み合ってまた新しい味わいを楽しめるのが最高すぎます😆

​大の鱧好きとしては絶対に外せない追い鱧は、ふわっと仕上がった身の甘みと旨味がとにかく贅沢で大満足🤩山椒と梅肉の爽やかなアクセントも完璧な相性です✨

​長野麺活旅の幕開けに相応しい、最初から最後まで鱧の魅力を味わい尽くした至福の一杯で最高のKK（完飲完食）でした、ごちそうさまでした🙏✨🥰