淡麗蟹そば＋チャーシュー（1000円）

祭日なのてあまり行かないところへ。根津の「Ramen＆Bistro Crab Club」にて、淡麗蟹そば＋チャーシューを。

蟹料理専門の店のラーメンです。夜もやってるけど酒メインになるみたいなので行きません。なので昼間に。濃厚、みそとありましたが、シンプルな蟹をいただきたかったので「淡麗」に。

スープはコンソメのテイストですが、しっかりな蟹。ローストしたトマトの上にむき身が添えられているので、スープと麺に溶かしつついただきます。で、このトマトが1枚なのに強めな風味なので、すっかりラーメンな感じがなくなります。でも中華麺のチャーシューが現実に戻してくれます。

面白いアプローチの一杯。ラーメン単品としての勝負だとキツイのかもしれません。オプションもあまりない具材。やっぱり蟹料理メインですね。