kenta・ma
三戸食堂白山
青森県
川蟹と鰹出汁の中華そば(800円)
旅の道すがら。 道の駅さんのへ内の食堂。 近くの別の店に行こうかと思ったが、メニューの名前に惹かれ。 スープは確かに蟹っぽい風味(臭み)はある。 鰹は分からない。 基本的には細縮れで昔ながらの中華そばといった感じだが…。 チャーシューの代わりに「すいとん」が1枚。名物のようなので、これが特徴か。 全体的には、う〜ん…。