釜玉中華そば(並) + お揚げ1枚 + 替え玉（870円）

今日のラーメン

お揚げはLINE登録のクーポン(1月31日まで何度でも使える)
外からは並びゼロだったが店内で5人程の並び
醤油と油の濃いタレにピロピロもちもちな平打ち麺を入れた油そばスタイル
ネギと生卵のシンプルな構成が釜玉うどんを思わせる
卓上トッピングが豊富だったが主に揚げネギとしいたけ酢とバカニラを試してみた
揚げネギはもちろん合うし
しいたけ酢は味がしまって旨味が増す
バカニラは結構辛い
替え玉はパツパツな細麺の煮干しそば
良くある和え玉としてもかなりのスープの量である
そのまま食べても勿論行けるが思ったよりしょっぱい
最後は元のスープにドボン
煮干しの風味が加わって見事な味変を楽しめた
スープ割りもあったようだがしょっぱいまま完飲してしまった😅