特選ロース肉鶏そば（1100円）

他の方のSNSでの投稿で気になっていたこちらの麺は、二月中旬から提供が開始され、特選豚ロース肉の安定供給が可能になったとのことで、レギュラー化されたようです。
上に乗った特選ロース肉は低温でゆっくり火入れされて、ややレア気味になっていて融点の低い脂身がスープに溶け出して甘みを与えて、鶏の旨味が凝縮されたスープは更に美味しさが増します。喉ごしの良い中細麺はスープに良く絡み、絶品の一杯でした。魅力的な限定メニューも提供されているので、再訪が楽しみです。ご馳走さまでした。