• 蔵出し味噌(855円)

  • 何年かぶりに「直久」に来ました。
    11時45分、前客1名。かなり広い店内で年配の男性がワンオペで営業してました。蔵出し味噌ラーメンを注文。
    水を出して注文を聞いたら、その男性が調理場へ。
    お客さんが5〜6名入店
    ワンオペなので店員さんかなり慌ただしいです。
    約7分で着丼。
    特選メニューという割にはフツーのチェーン店っぽい味噌ラーメン。札幌味噌に寄せてなのかコーンと生姜がトッピングしてあります。
    麺は通常の細麺ではなく中太縮れ麺を使用。
    これも札幌味噌ラーメンに寄せてるのかなぁ。
    チェーン店としては、まぁ美味しかったです。
    ご馳走さまでした!
    12時にバイトが来てツーオペになりましたw