香澄煮干し

& 和え玉(別投稿)

今週も長丁場お疲れ様です&ありがとうございました。まだシルバーウィークの延長戦のよーな感じlol

そんな時は夜ラーで癒さないとっlol 最近ラーメン激戦区になりかけている江戸川橋 早稲田エリアからの新店…

🍜 文京区 江戸川橋 "中華そば くおん"
今年の2月オープン。東飯能の名店で食べた煮干しラーメンに感動して独学で研究。同店主サンに高評価を得たとか。

東京メトロ江戸川橋駅からスグ。新目白通り、江戸川橋通りから入った飲食店が多い所。1本違いで人気店 三ん寅があります。コインPはけっこーありますが相場が高いので路上Pがいいかと。

🍜"香澄煮干し"&"和え玉"
小雨の中、到着。そのまま入店着座。2種類ある煮干しから香澄煮干しと久々に和え玉もっlol

さほど待つ事なく着丼。こちらの煮干しは澄んだスープ清湯系。程良い煮干し感は万人ウケするのでは。

細麺にネギ、あおさと一緒に頂くと王道の煮干しラーメンを食べてるなぁって気分にっlol

麺が無くなる頃を見計らって和え玉コール。しっかりかき混ぜて頂く…小腹も王道の和え玉で満たしてもらいましたぁlol

特に煮干し初心者の方には食べ易いのでは。個人的には魚介と合わせたTOKYO CLASSICも気になります。