masobinin
麺処 夏海
東京都
特製ラーメン(1150円)
夏海のらーめんを久々に。やはり圧巻の醤油ベースに鶏・魚介が絶妙に効き、刻み生姜で調整。 麺はもちもち縮れ麺は弾力、食べ応え抜群。 チャーシューは肩、バラを歯応え残した秀逸な仕上げ。 玉子のとろみと青菜が絶妙なバランス。 本当に東京屈指のラーメン店である。