ヤヤン昆布塩ラーメン（880円）

ちょっと気になっていた、昨年冬にデビューした昆布のラーメンを食べてみました。
麺にも昆布が練り込まれていますが、これまでに出会った昆布練り込み麺よりもしっかりめのコシで良いです。
スープには海を感じますが、甲殻や貝イカタコ系の海鮮魚介スープより優しい感じですね。
別添で昆布の風味を移した香味油も一緒に提供されます。後半は香味油を投入したり、トッピングの素揚げ昆布の香りがスープに移ったりして飽きさせません。
なかなか面白いし、おいしいです。
ごちそうさまでした。