熟成しょうゆ（920円）

京王線の千歳烏山駅徒歩1分弱。
「京都ラーメン」の看板に反応し、予備知識なしで飛び込み。基本メニュー「熟成しょうゆ」から攻める。　太麺細麺、麺の硬さ、ネギと背脂の量を調整できる。今回は「太麺、麺硬、ネギ普通、背脂多め」で発注。
食べた感想…細麺だったかと後悔。そもそも京都ラーメンの繊細さを求めるなら、最初から細麺にすべきだった。スープは至って普通。背脂ごと流し込む。
純正「京都ラーメン」歴40年以上の私からしたら、物足りない内容。とはいえ、普通においしくはあった。願わくば細麺、しょうゆとんこつにすればよかったと反省。ご馳走さまでした。