あきらん
麺場 80's
神奈川県
90(キュウマル)ラーメン+味玉(900円)
鷄と豚のダブルスープ。それでいて大元は清湯系で醤油味。しょっぱさは感じるが嫌な感じがない優しい味。喉の乾く塩っ辛さではなく旨味。 絡めとるような平打ち麺がまた良し。 背脂が軽く覆う表面。優しさを増してくれて最後まで楽しめるラーメンでした!