しおチャーシューめん（1350円）

【５／１９（火）１８：０５着丼】
【連食１杯目】

都営新宿線「一之江駅」A3a出口から徒歩20〜30分ほどの閑静な住宅街に佇む人気店に伺ってきました🐾気温30°C、真夏日の平日17:45の着店で先客は女性１名。平日開店前でも並ぶイメージがあったのでホッとしました(,,> <,,)

定刻通り開店し、玄関入ってまず靴を脱いでスリッパに履き替えます。土足禁止のラーメン店は初めてです。そして右手の券売機で食券を購入します。

なお、玄関すぐ左手には著名な方々のサインが綺麗に飾られていました✨

食券購入前に連食可能か聞いたところOKとの事だったので、予め決めていた２品をポチポチッ( ｡･ω･｡)σ

店主さんのご自宅１階部分を店舗に改装してるとの事で、木の温もりを感じるとても落ち着く空間となっています🪵

ぼぉ～っと店内の様子を見ていたら先に頼んだ しおチャーシューめんが5分ほどで着丼っ💨後にお願いした『白濁濃厚つけ玉200g ¥1130』については次回投稿で。。

動画などでよく見たビジュアルにテンションが上がります(°꒫°◍)チャーシューも楽しみ♫


まずは楽しみだった清湯スープ✨ひとくち飲んだ瞬間にふわぁぁあ〜って「言いそうになる」お味にバカ舌の私は？？？だらけ。何このビビる旨味(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)


併せて語彙力不足でもある私には文字通り言葉が浮かびません💬


メンマも丁寧に仕込まれており、箸休めどころか主役級の存在感を放っています⚡️防腐剤など不使用の自家製中細ストレート麺は歯切れが良く、小麦の甘い風味が口中に広がります✨

チャーシューもホロホロでとても食べ応えのあるものになっています。これはライスも合うだろうなあ。

ですが、個人的にこのスープだったらチャーシューメンじゃない方が良かったかも。。透明感のある清湯スープが少し濁ってしまったようにも見えたので…(｡ρω-｡)

また しおラーメンをいただく機会があったら味玉のみにしておこっと♫（醤油ラーメンをいただく際はチャーシュー選ぶぞぉ✨）

そして丼全体にアクセントと抱擁を加えているのが輪切りにされたシャキシャキのネギ。


丁寧な仕事が随所に光る一杯、もはや作品ですね💫
これは訪問難度が高くても通いたくなる気持ちがよく分かります。ご近所さんが本当に羨ましいです😶


ごちそうさまでした😋