砦（780円）

以前から気になっていたラーメン店。満席でしたがすぐに呼ばれて店内へ。
どのメニューも気になりましたがまずは「砦」を注文。
砦をイメージさせる器がお洒落。まずはスープを一口。貝の出汁が口一杯に広がり塩味がガツンと来る衝撃でした。
塩の香りが非常によく、焦がしネギが食欲をそそる。麺は中太ストレート麺でしっかりとした味わい。あえてチャーシューではなくベーコンを使うこだわりぶりや、薫製マテガイという珍しいトッピングも食感から楽しめる美味しいラーメンでした。