らーめん 塩（780円）

立川の人気店“らーめん チキント”。ラーメンデータベースで立川第1位。立川の鶏白湯のパイオニア‼️

らーめんを塩で。白濁したスープは、コクと旨みに溢れた鶏白湯の塩味。醤油に比べてさらにダイレクトに鶏の風味・旨味を感じられ、すごく美味しい😋 濃厚ですが後味爽やかですごく飲みやすい❣️

麺は、村上朝日製麺のストレートの中細麺。やや低加水でパツンとした歯応えと啜り心地の良さ‼️ ここの麺も相変わらず👍

トッピングは、鶏モモ肉と胸肉のチャーシュー、味玉（サービスです）、鶏つくね、太メンマ、ねぎ。肉の旨み十分のモモ肉、柔らかい胸肉、軟骨のコリコリが堪らない鶏つくね、食感の良いメンマなど、どれもが高レベルの面々‼️

やはり鶏白湯の立川でのパイオニアの美味しさ😋 さすがです❣️ ご主人お一人での切り盛りが本当に大変そう‼️ 早く良い方が見つかるといいですね。