【Special Noodle 限定】桜鯛の塩らーめん ～ ハーブバターの風 ～ Red Seabream Ramen （2200円）

本日のアミューズ
薩摩芋のムース

スープ:
桜鯛のアラ ニンニク ポワローネギ
白ワインを煮詰めて昆布を入れて仕上げたスープ
オイル:
桜鯛に火を加えたハーブバター
麺:
中太ストレート麺
あしらい:
ハーブバターで火を加えた桜鯛
小松菜
魚の擂り身団子仕立て
マッシュルーム
キュウイ
クリスピーにしたプロシュー
(カリカリの生ハム)
スプラウト