ラーメン 特製トッピング［並盛］（トッピング：ワンタン２個¥250、燻製味付玉子に変更¥50）（1600円）

【８／３(月)１７：５１着丼】

ラーメンより先に店主さんの懇切丁寧な接客がいただける、ど・みそさんのセカンドブランド店に伺ってきました🐾

八丁堀駅or茅場町駅から徒歩１０分ほどの路地裏にお店があります。外観の予習をしてなかったせいか、こんなにオシャレだとは思ってなくて何度か店前を通り過ぎてました😂

なお、店名『東中八』（あずまちゅうはち）の由来は「東京都」「中央区」「八丁堀」の頭文字のようです👀

入店してすぐ右手に券売機があります。キャッシュレスオンリーなのでご注意を⚠️

お供には『セアブライス¥300』『黒ウーロン茶¥350』
を添えました✨

注文自体は予習の成果もあり、スムーズにタッチパネルをポチポチしていきます。【セアブラ多め、ニンニク多め】などの好みについても券売機で完結するのはありがたいです( ´‎ࠔ`* )

食券をカウンター越しに店主さんへ手渡し着席💨それにしてもまだオープンからさほど経っていないとはいえ、背脂をメインで扱うお店とは思えないほど店内すごく清潔です✨


卓上調味料の容器もピカピカだな〜なんて思いながら１０分足らずで着丼っ💨


醤油と背脂の甘めな香りがふわっと漂います。
まずはスープ。かなり濃いめなんですが背脂の甘みが程良くてとても飲みやすい調味がなされています(*´༥`*)

麺は浅草開化楼の特注麺だそうで、スープの強さに負けない太縮れ麺はワシワシとした歯ごたえとモチモチした食感が共存しています。

他店のもので例えるのは失礼なんですが、「すず鬼」さんのスタ満ソバに系統が近いお味で特に男性に好まれそうです☺️どう見ても胃もたれしそうなビジュアルなんですが、これがどうして軽々と胃に吸い込まれていきます。

それとこの系統のラーメンで燻製玉子にしたのは初めてだったのですが、燻香が苦手でなければ是非とも燻玉に変更して召し上がってみてほしいです💫

セアブライスは味付セアブラがとても甘く、これにラーメンスープをかけることで更に旨味が増します。¥500で大盛り設定あったらいいな〜なんて(*´艸`*)


オシャレな外観とは裏腹に（？）パンチがあって脳が揺さぶられる逸品でした(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✨


ごちそうさまでした😋