濃厚煮干しつけ麺（950円）

西口の分店さん撤退してしばらく経ちますが、本家さんへパトロール的に訪店。
発注は、券売機左上のコレです^ ^

オープンな厨房に積まれた麺箱には三河屋製麺の銘。
太ストレート麺、茹で時間たっぷりかけてツヤツヤ、整列して盛り付けられての提供。一本すすれば弾力と小麦の香りが良いですね。

つけ汁は、煮干ガツンの一本調子では無く、鰹節類の粉の風味、糖類の甘みが絶妙で、とろっと麺との絡みが素晴らしい！
ゴロチャー、細メンマ、三つ葉にネギと玉ねぎの微塵切りも入ってるかな。複雑な味わいに。

後半、麺の方にレモン絞って、さっぱりと。最後にスープ割ももらって、つけ汁飲み干し、あっという間にごちそさま。
^_^

美味いね満点です💯😋
投稿ピッタリ1000食目、満足の一杯。