• 特製中華そば(930円)

  • 温故知新。派手さや奇抜さは皆無、伝統の技を磨き続けた結果たどり着いた王道の一杯。食べ終わりそんな気持ちになりました。

    スープはサッパリとしてるけど煮干しのダシが効いており適度な脂とコクが加わりいつまでも飲んでいたいほど。麺は完璧な加水具合と硬さでスープとの絡みも抜群。チャーシューは肉と脂身のバランス、噛み応えがたまらない。味玉も最高の半熟度合いです。そして味わい深い海苔、コリコリのメンマ。一つ一つが丁寧に仕上がっおり、そしてお互いにジャマをせず、見事な調和。まさに脱帽の一杯でした。これでこの価格は安すぎます。

    そして他にも信じられない驚きが。ビール中瓶450円、しかもおつまみつき。魚沼産コシヒカリのご飯が100円、しかもおかわり無料。熱々のおしぼり、清潔感溢れる店内。素晴らしい接客。そして十分な換気 笑

    年明け早々至高の一杯に出会えました。再訪確実、ご馳走様でした。